尔湾添好运 Tim Ho Wan 9月22日办中秋活动：米其林一星港式点心，另推45美元双人包点套餐与只在橙县供应的 XO 酱炒肠粉

从 Little Saigon 到 South Coast Plaza，橙县不缺吃点心的地方，难的是不知道从哪一道点起。来自香港的米其林一星点心品牌添好运（Tim Ho Wan）尔湾店9月22日办「香港味道·中秋庆祝」活动，同时推出45美元的双人包点套餐，还有几道只在橙县这家店供应的菜式。

一家「便宜的米其林」

添好运（Tim Ho Wan）2009年由麦桂培（Mak Kwai Pui）与梁辉强（Leung Fai Keung）两位师傅创立于香港九龙旺角。开业第二年它就摘下米其林一星，并因此得到一个流传很广的称号——「全世界最便宜的米其林星级餐厅」。

这个品牌2019年进入尔湾，招牌上写的定位是「点心专门店」（dim sum specialist）。

添好运北美区总经理 Gino Lau 说，他们注意到一个障碍：「很多人对点心很好奇，但面对一份写满陌生名字的长菜单时会觉得却步。我们把这当成机会——与其指望客人自己知道从哪里开始，不如由我们引导他们进入这个体验。」

中秋节在中文与东南亚文化里落在农历八月十五，讲究的是吃与团圆。添好运把9月22日（周二）定为「香港味道·中秋庆祝」（Taste of Hong Kong: Mid-Autumn Celebration）活动日。

「中秋节是香港文化里最重要的节日之一，核心是家人团聚、感恩、月饼、灯笼，以及一起吃一顿饭，」Lau 说。

活动当天客人可以试到店里最受欢迎的几道，其中最有代表性的是招牌酥皮焗叉烧包——微甜的酥皮裹着咸香猪肉馅，灵感来自广式烧味。其他招牌还有脆皮鲜虾红米肠、猪肉虾饺、素春卷。

除活动当天外，整个9月另有优惠：45美元的双人包点套餐，内容为招牌酥皮焗叉烧包、虾饺、猪肉虾饺、素春卷、蒜蓉汁青瓜拌黑木耳，再从干炒牛河与炒饭里二选一。

尔湾店的菜单上有几道是这家店独有的：干炒牛河（牛肉配宽米粉）、椒盐鱿鱼，以及配 XO 酱的炒肠粉。

Lau 特别提到茶：「茶文化也是体验的重要部分。在广式餐饮里，点心和茶是分不开的。」他解释了「饮茶」这个说法的分量——字面意思就是喝茶，但真正指的是慢下来、聊聊天、围着一顿饭把人连起来。

店里的散叶茶从香港茶叶供应商 Chinese Tea Gallery 进口，对方还专门为添好运调配了一款白桃乌龙。

「这是一个机会，让人在橙县就能体验到香港的味道、传统和精神，」Lau 说。

添好运尔湾店地址为 2700 Alton Pkwy., Suite 127-131, Irvine；菜单与详情见 timhowan.com/stores/usa。