158万磅即食肉品召回：热狗、培根、火腿与午餐肉在列，冷库温度失控，涉 Kayem、Al Fresco 等品牌

召回了什么

美国农业部（USDA）食品安全检验局（FSIS）上周六发布公告，肉品加工商 Kayem Foods Inc. 召回约 1,584,361磅即食（ready-to-eat）肉类与禽肉制品。公告说，公司10月1日接到一家零售客户投诉「产品温度偏高」，调查后发现多种即食产品存放的仓库冷库出现温度偏差，产品可能没有在应有的低温下保存。

涉及的产品种类很多：

• 热狗、鸡尾酒小香肠、波兰香肠（kielbasa）、德式香肠（bratwurst）；

• 培根、牛胸肉、火腿排；

• 午餐肉切片：火腿、火鸡、博洛尼亚香肠、咸牛肉、肝肠；

• 多种口味的鸡肉香肠和肉丸。

产品生产日期为 2026年3月31日至10月7日，发往全美各地的零售店和餐饮业者，也出口到香港。

涉及哪些品牌

据 FSIS 公布的产品标签，召回品牌包括：

• Kayem

• Genoa

• Al Fresco（超市常见的鸡肉香肠品牌）

• Triple M

• McKenzie Country Classics

• Deutschmacher

• Jordan’s

• Essem

• Winnisimmet St. Butchery

具体是哪些品项、哪些批次，要以 FSIS 网站上的召回清单为准——清单列出了每个产品的保质期、生产日期、UPC 条码和工厂编号（包装上「USDA 检验标志」里的 EST. 编号）。家里冰箱、冷冻库里有这些品牌的肉品，拿出来逐一对照。

该怎么办

• 截至公告发布，尚无确认的致病报告。

• 若家中有召回范围内的产品，不要食用，直接丢弃或退回购买的商店（多数超市可凭小票或原包装退款）。

• 食用后若感到不适，应联系医生。

• 即食肉品「拿来就能吃」，一般不再加热，所以储存温度一旦失控，风险比需要烹煮的生肉更高。家里有孕妇、老人、幼儿或免疫力较弱的人，更要认真核对。

平时怎么查召回

FSIS 的召回与公共卫生警示都公布在 fsis.usda.gov 的「Recalls」页面，可以按日期查询，也能订阅邮件通知；FDA 负责的其他食品（蔬果、即食沙拉等）召回则在 fda.gov 查询。本站今年也报道过 Taylor Farms 因沙门氏菌召回即食产品，影响 Trader Joe’s、Target 等超市的商品。

信息来源：KTLA