OpenTable 全美百佳餐厅：橙县 Naisho Omakase 与 Strong Water 入选

橙县两家：一家新店、一家常客

据 OC Register，OpenTable 2026年全美百佳餐厅榜单于11月4日公布，橙县有两家入选。

Naisho Omakase 位于 Costa Mesa，今年才开业，只有14个座位，由主厨 Shimpei Shinohara 掌勺，提供主厨发办（omakase），分12道与16道两种套餐，价格分别为75美元与100美元，店前还设有日式吧台。开业当年即上榜，速度相当快。

Strong Water 是 Anaheim 的提基（tiki）风格酒吧，曾获 James Beard 奖提名，2025年也在 OpenTable 百佳之列。招牌是热带风味鸡尾酒与波利尼西亚风味菜，店内以沉船为主题布置，很有辨识度。

加州19家居首

今年加州共有19家餐厅上榜，比其他任何一州都多。南加除橙县两家外，还有 Palm Springs 的 Bar Cecil、洛杉矶的 Musso & Frank Grill、Providence、Dunsmoor，圣地亚哥的 Callie、Cesarina、Cowboy Star、LEILA，以及 Carlsbad 的 Lilo；湾区则有 House of Prime Rib、Kokkari Estiatorio、Saison 等。

榜单怎么评

OpenTable 百佳不是美食评论家或匿名评审打分，而是根据平台数据：2026年版分析了2025年9月至2026年8月间逾1,100万条已验证食客的评价及订位数据。入围餐厅须达到最低评价数并在平台信誉良好，再按整体评分、五星评价比例、被搜索频率、空位提醒设置次数、提前多久订位、座位预订率等加权计算总分。榜单不分名次，按州与店名字母排序。

想去怎么订

两家都可通过 OpenTable 订位。Naisho Omakase 只有14个座位、名额有限，宜提早安排；Strong Water 以酒水为主，带未成年人前往前建议先确认店方的入场规定。

信息来源：OC Register