Souplantation 要回加州了：2027年在 Fountain Valley 开店，疫情关门6年后首家加州店
沙拉自助连锁 Souplantation 10月7日宣布，2027年将在 Fountain Valley 开出回归加州后的第一家店。品牌1978年在圣地亚哥创立，疫情前有97家店，2020年全部关闭。老店在 Talbert Ave 11179号至今空着，新店地址尚未公布。
宣布了什么
据 OC Business Journal 与 KTLA 报道，Sweet Tomatoes——也就是加州人熟悉的 Souplantation——10月7日宣布，2027年将在 Fountain Valley 开一家新餐厅，这是这家沙拉自助连锁2020年破产关店以来首次回到加州。
品牌10月5日先在 Instagram 贴出一张「Welcome to California」路牌照片配上「Stay tuned…」吊足胃口，两天后公布答案。它在 Instagram 上把 Fountain Valley 称作「南加的心脏，从洛杉矶、橙县和圣地亚哥开车过来都值得」。
不过，新店的具体地址还没公布，只说2027年开业。Souplantation 原来在 Fountain Valley 的门店位于 Talbert Avenue 11179号，疫情以来一直关着，网友指出那处铺面至今空置。
这家店的来历
Souplantation 1978年在圣地亚哥创立，主打现做沙拉、披萨、汤品和烘焙的无限量自助，后来发展到97家店，大多在加州，扩张到其他州时用 Sweet Tomatoes 的名字。2016年母公司申请第11章破产保护，随后被私募投资公司 Perpetual Capital Partners 买下；2020年新冠疫情让所有门店停业，没有再开。
在加州缺席的这几年，类似业态并未绝迹，例如 Rancho Cucamonga 开了一家「Soup ’n Fresh」。而 Sweet Tomatoes 品牌本身过去三年已经在亚利桑那州 Tucson 和佛罗里达州 Fort Myers 各重开一家，Fountain Valley 店将是第三家，也是加州第一家。
对橙县读者意味着什么
Souplantation 曾是很多橙县家庭带孩子、带老人吃饭的固定选项：自助、分量不限、素食选择多、价格不高。Fountain Valley 位于 405 高速沿线，与 Huntington Beach、Costa Mesa、Westminster 相邻，从尔湾开车约20分钟。品牌何时公布地址与菜单定价，本站会继续跟进。
信息来源：OC Business Journal
