以超厚饼干闻名的纽约烘焙店Levain Bakery将于9月初在Newport Beach的Fashion Island开出橙县首店，也是它在南加州的第四家、全美第20家门店。招牌饼干单块重达六盎司，外脆内软；新店同时供应面包、马芬、三明治和全套咖啡吧饮品。

9月初开在Fashion Island

Levain Bakery确认将在9月初于Newport Beach的Fashion Island开业，地址为315 Newport Center Drive，位置靠近Macy’s和Sushi Roku。这是该品牌在橙县的第一家店，也是南加州第四家；开业后其全美门店数将达到20家。

品牌联合创始人Pam Weekes与Connie McDonald在联合声明中说，洛杉矶几家门店的表现说明南加州认可他们的产品，落地Newport Beach是顺理成章的下一步。

六盎司一块的饼干怎么来的

Levain Bakery取名自法语中「酵种」一词，1995年由Weekes和McDonald创立于曼哈顿上西区，最初只是一家小面包店。招牌厚饼干的诞生带有偶然性：两人当时正在为铁人三项训练，烤了六盎司重的巧克力豆核桃饼干当作训练后的补给，后来放到店里售卖，意外走红。

三十年过去，这种外壳酥脆、内里绵软、单块重达六盎司的饼干仍是品牌的标志。门店此前已扩张至华盛顿特区、芝加哥、费城和Beverly Hills。

Fashion Island店除招牌饼干外，还会供应面包、马芬等烘焙品和三明治，并设完整咖啡吧，提供卡布奇诺、拿铁、抹茶、冷萃奶盖类饮品，以及品牌自有的Cookie Milk Latte。

对橙县读者来说，此前想吃到这家店只能北上洛杉矶；新店落在Fashion Island，等于把这项目从「专程一趟」变成了逛街顺路。