South Coast Plaza 的 Tiffany 店内开出 Blue Box Café：早餐套餐72美元
Costa Mesa 的 South Coast Plaza 重开的 Tiffany 店内，名厨 Daniel Boulud 主理的 Blue Box Café 近日开业，是纽约旗舰店同款餐厅在西海岸的第一家。全天早餐套餐72美元，中午前的轻早餐35美元，另有下午茶与约每45天更换的季节菜单。
开在珠宝店最里面
据 Daily Pilot 报道，South Coast Plaza 重新开业的 Tiffany & Co. 门店里，全日制餐厅 Blue Box Café by Daniel Boulud 近日亮相，取代了此前只提供鱼子酱、香槟和少量法式小食的 Petrossian。餐厅由 Boulud 的 Dinex Group 经营，风格延续纽约第五大道 Tiffany 旗舰店里的同名餐厅，是这个品牌在西海岸的第一家。
餐厅藏在 Tiffany 展厅后部，用装饰艺术风格的镜子与 Tiffany 蓝座椅呼应品牌历史，天花板上悬挂着一组 19 世纪中叶起沿用的 Tiffany 首饰盒装置——餐厅的名字就来自这只蓝盒子。餐具同样是品牌货：纯银小勺舀鱼子酱，Tiffany T True 系列骨瓷茶壶，Tiffany 水晶香槟杯，Frette 亚麻餐巾。
菜单与价格
全天供应的「Breakfast at Tiffany’s」套餐 72 美元，包括可颂、杏子丹麦酥、覆盆子帕菲配 Hampton’s Grocer 格兰诺拉与奇亚籽布丁或酸奶二选一，以及装在蛋壳里、顶上铺 Ossetra 鱼子酱的嫩炒蛋。只供应到中午的「Holly’s Favorites」35 美元，仿照《蒂凡尼的早餐》里 Audrey Hepburn 角色每天早上的那份：可颂加玛德琳、黄油果酱、鲜榨果汁与咖啡、茶或热巧克力。
单点菜单有凯撒沙拉、布里欧修面包上的牛油果吐司配烤桃与小番茄、黑安格斯牛肉芝士汉堡等家常项，也有金箔水波蛋芦笋配脆薯巢、Boulud 招牌的柠檬鱼子酱细面等。下午茶「Tea at Tiffany’s」是传统三层架：司康、巧克力焦糖挞、黑莓芝士蛋糕，配烟熏三文鱼贝果、龙虾卷与黄瓜莳萝奶油芝士三明治，部分点心裹着 Tiffany 蓝糖霜。
本地食材
行政主厨 Alberto Ragoni 说菜单与纽约店相似，但强调加州时令，「九成食材来自加州」。面包来自 Santa Ana 的 Bread Artisan Bakery，每天早上 9 点送达，连印着 Blue Box Café 标志的法式布里欧修汉堡胚也出自这家店。菜单约每 45 天换一次：加州王鲑季节正在结束，芦笋即将下市，接下来会换成土豆与松露的版本。
地址：3333 Bristol St., Costa Mesa，Tiffany & Co. 店内；订位见 blueboxcafescp.com。
