Anaheim OCVibe 美食广场再公布五个摊位：河南拉面师傅「Noodle Man」开两家北方面点，churros 与菲律宾菜进驻
Anaheim 本田中心旁的 OCVibe 于8月24日公布 Katella Commons 美食广场第二批摊位，包括在郑州起家、有20多年拉面经验的厨师辛国明开设的两个北方面点摊位，主打手拉面与饺子；另有三代家传的 churros、火灾后重返 Anaheim 的菲律宾餐厅与意式冰淇淋店。
「拉面人」辛国明开两个摊位：手拉面与饺子
据《橙县纪事报》（Orange County Register）报道，OCVibe 于8月24日（周一）公布了 Katella Commons 美食广场的第二批餐饮伙伴。
其中，被称为「Noodle Man」（拉面人）的厨师辛国明（Guoming「Sam」Xin）将主理两个北方风味的摊位——Mojo 与 Pull & Roll，两者合起来以手拉面与饺子为核心。他的职业生涯始于中国郑州，在当地开出第一家餐厅 Noodle City，后赴北京受训并获得高级拉面技师认证，拉面经验逾20年，包括手工抻拉面团的功夫。
对橙县想吃一碗现拉面条的读者来说，这是这批名单里最值得留意的一个。
三代家传 churros、火灾后重返 Anaheim 的菲律宾菜
同批公布的还有另外三个品牌。
Don Churros Gomez 由 Jamie 与 Ricky Nuñez Gomez 兄弟带到 Anaheim，去年刚在 Santa Ana 开出第一家实体店。这个第三代家族生意可追溯到1969年，兄弟俩的祖父——绰号「Don Churros」——在墨西哥 Jalisco 州的 Yahualica 研发出配方。兄弟俩沿用祖辈与父辈传下的手法制作 churros，在 Katella Commons 的菜单上还会有其他传统墨西哥甜点。
对夫妻档 Henry Pineda 与 Amanda「Panda」Pineda 而言，Katella Commons 意味着 MFK（Modern Filipino Kitchen）重返 Anaheim。这个菲律宾料理品牌2016年底首度在 Anaheim 开业，2020年毁于一场火灾，之后夫妇俩在 Bellflower 开出类似概念的 MFK by Aysee，并在 Anaheim 经营早午餐餐厅 Lola’s by MFK。OCVibe 这一版将呈现对常见菲律宾菜的现代演绎，菜单专为该店设计。
Gelato Paradiso 是这批名单中的最后一个。这家1999年创立于 Newport Beach 的意式冰淇淋店，将由长期担任生产经理的手艺人 Pedro Quevedo 主理 Anaheim 新店；他自品牌创立起即在此工作，做意式冰淇淋逾25年。该品牌已扩展至南加州各地并进入德州，每日小批量制作，口味包括开心果、stracciatella 与 bacio，另有以当季水果制作的轮换冰淇淋与雪芭。
与首批名单合流，2027年初开业
这五个概念将与今年6月公布的首批名单会合。首批阵容包括：Amiga Amore 主厨 Danielle Duran Zecca 与 Alessandro Zecca 的「墨意混血」（Mexitalian）餐厅；Alberto Bañuelos 的 Burritos La Palma；Alex「Pobre Diablo」Garcia 与 Elvia「La Burja」Huerta 的 Evil Cooks；Manaao Thai Comfort Food 老板 Kanate Ungkasrithongkul 与 Anita Lin 主打泰北金面（khao soi）的项目；以及 Chrysalis 与 Darkroom 的 Zach Scherer 带来的比萨与炸鸡概念。
厨师 Roy Choi 的 Best Friend——其拉斯维加斯同名餐厅的分支——也将进驻 OCVibe，但位置与 Katella Commons 分开。
这座约5万平方英尺的两层美食广场预计2027年初开业，是 OCVibe 的一部分。OCVibe 是围绕 Anaheim 本田中心（Honda Center）成形的一个占地10英亩的餐饮、娱乐、住宅与商业区。
